Akdeniz Mutfağı
geographic_region
İmza yemekler
Akdeniz Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Akdeniz mutfağı, Antalya, Mersin, Adana ve Hatay arası bölgenin zeytinyağı, narenciye ve deniz ürünleri ağırlıklı mutfağıdır. UNESCO Dünya Mirası listesindeki Akdeniz diyeti (2010) bölge mutfağını dünya çapında tanıtmıştır. Bölgede 200'den fazla yöresel yemek bulunur. Mersin tantunisi, Antalya piyazı, narenciye reçelleri, deniz ürünleri ön plandadır. Tahin-pekmez kahvaltısı ve şalgam Adana etkisi — bölgenin ortak mutfak kültürünün göstergesi. Coğrafi işaretli ürünler: Mersin tantunisi, Mut zeytini, Bozyazı muzu, Finike portakalı.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Yalancı Dolma
Etsiz, soğuk asma yaprak sarması
Kabak Mücveri
Antalya tarzı dereotlu mücver
Şakşuka
Patlıcan + biber kavurma, domates sos
Akdeniz Levrek Tava
Limon-zeytinyağı sos
Kara Üzümlü Pekmez
Mut bölgesi pekmez geleneği
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Mevsimsel İpucu
Mayıs-Eylül narenciye reçelleri ve Akdeniz deniz ürünleri sezonu — bu dönem en bol balık ve körpe sebze.
Bu mutfağa özgü restoranlar
588 restoran
Suad Restaurant
Türk Mutfağı, Kebap, Et Restoranı
GALATA MİRA PORT RESTAURANT ( GALATA KÖPRÜSÜ ALTI)
Balık & Deniz Mahsulleri
Booby Burger
Hamburger, Fast Food
Melani restaurant
Steakhouse, Fine Dining
Balıkçı Meyhanesi Kaleiçi
Balık & Deniz Mahsulleri, Meyhane
ŞAMPİYON KOKOREÇ KALEİÇİ
Sokak Lezzetleri, Döner, Türk Mutfağı
HashTag Shısha TowN
Nargile, Kafe, Fast Food
Harran Gurme Kebap & Pide & Lahmacun
Ev Yemekleri, Çorba, Et Restoranı
İskele Sofrası Father and Son Place
Türk Mutfağı, Akdeniz Mutfağı, Akdeniz
Shakespeare Coffee & Bistro (Konyaaltı Gürsu)
İtalyan
Tatlıcı Mahmut
Tatlı
The Rabbit Hole Restaurant
Fine Dining
Metin Usta Tantuni
Tantuni, Türk Mutfağı, Sokak Lezzetleri
Nuri Usta Uluçınar Künefe
Tatlı & Dondurma, Kunefe
Yeni Lokanta
Fine Dining, Türk Mutfağı
KODO • Sushi Wok Grill • Antalya | Konyaaltı
Sushi, Japon, Asya Füzyonu
Spaghetto
İtalyan, Pasta
Carlos Terrace Restaurant İstanbul
Türk Mutfağı, Kebap, Mantı
Mivan Restaurant Cafe
Kafe, Kebap, Türk Mutfağı
THOTH BURGER
Hamburger, Burger, Fast Food
Serenade Restaurant Bar
Bar, Kokteyl Bar
Müpptela Ocakbaşı
Kebap, Et Restoranı, Meyhane
Shakespeare Coffee & Bistro (Fener)
İtalyan, Pizza, Kafe
Kaş Gurme Falafel
Vegan & Vejetaryen, Fast Food