Lübnan Mutfağı
country
İmza yemekler
Lübnan Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Lübnan mutfağı, Levanten (Doğu Akdeniz) mutfağının en gelişmiş örneklerinden biridir — Suriye, Filistin ile benzer kök paylaşır. Türkiye'deki Lübnan restoranları çoğunlukla İstanbul ve Hatay'da yoğunlaşmış. Meze kültürü Lübnan'ın imza özelliği — bir öğünde 20-30 farklı küçük tabak (humus, baba ghanoush, fatuş, tabbouleh, kibbeh, falafel...). Zeytinyağı, tahin, nar ekşisi, sumak, zahter — Lübnan mutfağının imza malzemeleri.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Humus
Nohut + tahin + sarımsak + limon ezmesi
Baba Ghanoush
Közlenmiş patlıcan + tahin ezmesi
Tabbouleh
Maydanozlu bulgur salatası
Falafel
Kızarmış nohut topları
Fattoush
Kızarmış pita + sebze salata
Kibbeh
Bulgur kabuk + et iç (içli köfte benzeri)
Baklava (Lübnan)
Daha kuru, daha az şerbet
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Beirut (İstanbul Beyoğlu)
Otantik Lübnan mutfağı, 20+ meze çeşidi.
Bilgi ekleniyor
Levant Restaurant
Levanten mutfağın modern uyarlaması.
Bilgi ekleniyor
Cabaret Beirut
Lübnan dansları ve mutfağı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
Yaz aylarında tabbouleh ve fattoush en taze — taze maydanoz ve nane mevsimsel.
Bu mutfağa özgü restoranlar
116 restoran
Roof Mezze 360 Restaurant
Türk Mutfağı, Meyhane, Et Restoranı
Borden
Arab, Balık & Deniz Mahsulleri, Fast Food
Arada Blue City
Lübnan Mutfağı, Brunch & Kahvaltı, Arab
Gloria Taş Ev UNDERGROUND CAVE Restaurant
Arab, Lübnan Mutfağı
Kaş Gurme Falafel
Vegan & Vejetaryen, Fast Food
Cozy Alanya
Arab, Fast Food, Hamburger
The Hunger Torun Center
Arab, Lübnan Mutfağı
Peyami Ocakbaşı
Arab, Et Restoranı, Ev Yemekleri
Grandma
Kahvaltı, Kafe, Kahve
İSKENDER Kuruluş 1867
Kebap, Türk Mutfağı, Döner
YALLA FALAFEL
Lübnan Mutfağı, Arab, Vegan & Vejetaryen
F&B Culture
Türk Mutfağı, Bar, Fine Dining
Osman Gourmet Restaurant
Arab, Ev Yemekleri, Lübnan Mutfağı
Dandin Karaköy
Arab, Brunch & Kahvaltı, Ev Yemekleri
Sapa İstanbul
Arab, Lübnan Mutfağı
Mipalé Kitchen
Arab, Lübnan Mutfağı
Du Levant Bornova
Arab, Lübnan Mutfağı, Vegan & Vejetaryen
Vasfi Felafel
Arab, Lübnan Mutfağı
Dönerci Vedat Usta Altındağ
Döner, Türk Mutfağı, Sokak Lezzetleri
New Galapera Restaurant
Balık, Deniz Mahsulleri, Traditional teahouse
Zeytuna Cezayir'De
Arab, Lübnan Mutfağı
Nahita Cappadocia
Arab, Lübnan Mutfağı
Arada Endülüs
Lübnan Mutfağı, Brunch & Kahvaltı, Arab
KEM KÜM Egyptian Vegan Restaurant Moda Kadıköy Istanbul
Vegan & Vejetaryen, Sokak Lezzetleri, Arab