Muammer Usta, Erzurum'a özgü kadayıf dolması konusunda gerçekten iddialı. Özellikle şehir dışından gelenler için bile bir uğrak noktası haline gelmiş. Mekanın genel temizliği ve düzeni dikkat çekici. Personelin ilgisi ve servis hızı genellikle olumlu geri dönüşler almış. En önemlisi, bazı yorumcular kadayıf dolmasının lezzetini ve tazeliğini öve öve bitirememiş. Hatta yurt dışına bile gönderim yapılması, ürünün kalitesine olan güveni gösteriyor. Sohbet için de uygun, sessiz bir ortam sunuyor. · Ne yazık ki, Muammer Usta'nın sadece kadayıf dolmasıyla sınırlı olmayan menüsünde bazı tutarsızlıklar yaşanabiliyor. Özellikle hamur işleri konusunda ciddi şikayetler mevcut; bayat ve kalitesiz ürünlerle karşılaşma riski var. Fiyatlandırma konusunda da bazı yorumcular İstanbul'dan bile pahalı bulmuş, özellikle çay fiyatları dikkat çekiyor. Mekanın konumu biraz kuytu ve park yeri bulmakta zorluk yaşanabiliyor. Kadayıf dolmasının hazırlanış şekli konusunda da bazı eleştiriler var; şerbetin yeterince çekmediği ve aceleyle servis edildiği yönünde yorumlar mevcut. Ayrıca, masaya servis ücreti alınması da bazı müşteriler için hoş olmayan bir sürpriz olmuş.
Tavsiye: Kadayıf Dolması, Çağ Kebabı